Морковь – это овощ, который присутствует на любой кухне. Без нее и супчик вкусный не сваришь, и в салатах она хороша, да и вторые блюда частенько готовят, используя морковь. Предлагаю вам сегодня рецепты вторых блюд с морковью и один рецепт салата с морковью.
Салат из моркови с сельдереем
Очищенную морковь и соленые огурцы нарезать кубиками.
Сельдерей очистить, вымыть и нарезать мелкими кусочками, мельче, чем морковь.
Все овощи смешать, посыпать измельченной зеленью.
Заправить салат майонезом.
Продукты: морковь – 300 г, сельдерей – 150 г, огурцы соленые – 100 г, майонез – 200 г, зелень по вкусу
Гуляш из сарделек
Морковь, помидор и лук нарезать маленькими кубиками и опустить в половину порции разогретого масла.
Через несколько минут добавить бульон и немного соли.
Очищенные от кожицы сардельки нарезать кружочками, обвалять в муке, обжарить в оставшемся масле, добавить в приготовленную смесь вместе с нарезанным кубиками огурцом.
Блюдо заправить солью, красным молотым перцем и сахаром.
Продукты: морковь – 2 штуки, помидор – 1 штука, репчатый лук – 1 штука, сардельки – 3 штуки, сливочное масло – 2 столовые ложки, бульон – 1/4 л, небольшой маринованный огурец – 1 штука, красный молотый перец, сахар, соль, мука
Закуска из рыбы и моркови
Морковь вымыть, отварить, очистить и порезать кружочками.
Зелень петрушки вымыть.
Болгарский перец вымыть, очистить от семян, нарезать.
Филе рыбы нарезать кусочками, смешать с морковью и болгарским перцем, добавить соль, выложить на блюдо, заправить майонезом.
Перед подачей украсить веточками петрушки.
Продукты: морковь – 3 штуки, филе отварной рыбы – 200 г, майонез – 100 г, зелень петрушки – 1 пучок, болгарский перец – 1 штука, соль по вкусу
Просто, но очень вкусно!
Приятного аппетита!
